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山东省烟台饮食文化
2016-02-08
烟台位于山东省东部，临近大海，拥有得天独厚的地理位置，烟台的环境优美，风景如画，山清水秀，更值得一提的是它依山傍水，拥有很多的美食佳肴，各种海鲜产品，还由于这里领号的气候条件还有很多好吃多汁的水果。而烟台的菜肴也属于鲁菜系的重要组成部分，却又不同于鲁菜系，它拥有自己独特的饮食风格和习俗，想来烟台品尝这美味佳肴吗？想体验烟台饮食文化吗？那就来烟台进行一次美食之旅吧。 烟台沿海，所以海鲜可以说是烟台的一大特色，可是不同于山东沿海的其他省市。烟台人喜欢的口味却是更注重于海鲜的鲜，原汁原味的甘醇口感。来带烟台不可不吃的就是这里的海肠了，这可是烟台的一大特色啊，海肠口感良好，味道鲜重，还可以用来当天然味精呢，就是因为这独特却又让人赞不绝口的口味，还长可是备受人们的青睐啊。 这里属于山东，当然也是以面食为主食的，所以烟台人民就将海鲜和面食相容，做成了一道又一道美味佳肴，像海鲜拉面，鱼饺等，口味独特，可一定要来品尝哦。 这里还有一道拥有传奇历史故事的名菜，叫鱼丸子。这个鱼丸子口味独特，美味无比，更神奇的是，这些鱼丸子里面没有一点鱼刺，省掉了剔鱼刺的麻烦，让人吃得更香。就是这道菜相传还有一个神奇的历史传说，或说秦始皇爱吃鱼，去不爱剔鱼刺，所以老被鱼刺卡住，但是他却只怪别人。所以这些大厨都胆战心惊，一次偶然，让一个大厨发现了用力拍鱼可以将鱼刺拍出，于是他就做成了鱼丸子，受到秦始皇的赞赏，而这道菜就这样流传下来。后来这个聪明的大厨又发明了扒的烹饪方法，所以现在这道烟台名菜就叫扒鱼福。 还有一道名菜也同样拥有这样曲折的历史故事，这道菜名叫锅溻黄鱼，是一位杰出的女厨娘发明的溻的烹饪方法，所以这道菜香软酥脆，大受人们赞赏。 烟台的海鲜种类多，烹饪方法也数不胜数，来到烟台，可一定要多品味品味。烟台人喜欢吃这海鲜喝着扎啤，真是享受无比，去到烟台可也要体验体验哦。 烟台还有很多好吃的水果，像苹果，梨，大樱桃等。口感甚好哦。所以，一定要去体验体验烟台饮食文化。点击查询暑假旅游产品和价格。
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